Sakura-an

伴隨碗中升騰熱氣散開的柑橘清香，格外引人食慾。坐落於京都市北區平野宮西町的「Sakura-an」，招牌餐點之一便是將柚子清爽滋味融入高湯的「柚子勾芡烏龍麵」（ゆずあんかけうどん）。口感偏軟的細烏龍麵緊緊裹上滾燙濃郁的高湯芡汁，滋味深邃溫潤，讓人想喝到最後一滴。若選擇加入細緻蛋花的「柚子雞蛋勾芡烏龍麵」（ゆずけいらんうどん），還能品嘗到雞蛋帶來的溫柔甜感與更為豐潤的口感。

辛味勾芡與蕈菇，多樣豐富的溫暖組合

除了柚子的清香，店家原創的辛味勾芡系列也相當受歡迎。「辛味雞蛋勾芡烏龍麵」（辛味けいらんうどん）在鬆軟的蛋花芡汁中巧妙融合成熟的微辣感，餘韻悠長。此外，還有豪華加入鴻喜菇、金針菇與舞菇共3種菇類的「辛味蕈菇勾芡烏龍麵」（辛味きのこあんかけうどん），以及藉由起司增添濃醇層次的變化版等，處處展現善用高湯特質的巧思。

冷麵的俐落口感與絕配米食配餐

在氣溫偏高的日子裡，以冰水俐落冰鎮的冷麵是十分舒服的選擇。「柚子竹籬冷烏龍麵」（ゆずざるうどん）與「柚子涼豆皮烏龍麵」（ゆず冷しきつねうどん）藉由冰涼沾醬與柑橘酸香，襯托出麵條滑順過喉的口感，十分清爽爽口。搭配麵食，帶有山椒辛香的「山椒小魚乾飯」或微微辛辣的「辣椒小魚乾飯」都相當合拍，也很適合配著碗底剩餘的溫熱高湯芡汁一同享用。

店內設有吧台座位與數張桌位，空間不大，洋溢著沉靜舒適的氛圍。營業時間從中午前一直到傍晚，非常適合在北野天滿宮或平野神社周邊散步後，順道前來享用午餐或稍晚的一餐。